Nuestro Crianza

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Descripción

Vino Tinto Crianza 2008
Bodega Díaz Bayo
D.O. Ribera del Duero

Variedad de Uva: 100% Tinta del País (Tempranillo).
Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimo y grano.
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de consumo de 16º a 18º.

Origen - Fuentelcésped

Denominación de Origen Ribera del DueroFuentelcésped - Burgos

Productor

 

Características

 

Características

Notas de Cata

Color: picota con ribete morado, intenso, de capa alta, con poca evolución, limpio y con lágrima intensa que tinta la copa.

Aroma: en nariz es intenso, muy complejo. En primer lugar aparecen frutas negras maduras (moras, ciruelas, etc) que dan paso a frutillos rojos y toques balsámicos y especiados así como hierbas aromáticas. Según va evolucionando el vino aparecen matices torrefactos muy sutiles y ligeros toques de cacao y regaliz.

Boca: vino con un paso de boca muy agradable, con buena estructura, potente y carnoso. Boca muy grasa, aparecen frutas negras maduras con toques de cacao y regaliz. Toques ahumados y tostados muy sutiles. Dominio de las frutas sobre los toques de crianza. Muy largo y complejo.