Roa de Duero
Enoturismo - Ribera del Duero
Bodegas Raíz de Guzmán se encuentra en la localidad burgalesa de Roa de Duero, en la Denominación de Origen Ribera del Duero. La andadura de la bodega comienza en el año 1998 como continuidad de otro proyecto Páramo de Guzmán en 1985, quesería artesana de queso curado de oveja churra.
De producción limitada y con un cuidadoso proceso manual, Bodegas Raíz de Guzmán apuesta, como indica su nombre, por los orígenes. Orígenes tanto de la cepa como de los conocimientos, traducidos en las personas que lo componen.
Los vinos Raíz de Guzmán son reconocidos con varios premios internacionales y excelentes puntuaciones en las guías de referencia del sector gracias a su gran estructura, recorrido y agradables aromas.
La armonía entre la innovación y el respeto por los procesos tradicionales otorgan a sus vinos el elemento diferenciador que los caracteriza.
La calidad de las cepas, el despalillado y la minuciosa selección manual de la uva tempranillo, así como las fermentaciones a medida son algunas de las señas de identidad de la bodega.
Bodegas Raíz de Guzmán posee 25 hectáreas de viñedo propio repartido en diferentes zonas de la D.O. Ribera del Duero caracterizadas por una tierra débil, con abundante cascajo y gran altitud.
Asimismo, dispone de 500 barricas de roble francés y roble americano, que se renuevan cada 3 años para garantizar la calidad de los vinos Raíz.
Acerca de la Actividad
Duración: 1 h 30 min - 2 h 30 min
Qué incluye
- Presentación de la bodega
- Visita por las instalaciones
- Paseo entre los viñedos
- Experiencia subterránea (recorrido por la cueva)
- Cata de 2 ó 5 vinos en barrica y terminados
- Degustación de queso Páramo de Guzmán
- Embutidos de la zona (incluido en la cata de 5 vinos)
Una visita en unas modernas instalaciones en las que podrás conocer de principio a fin el proceso del vino, desde su estancia en depósitos, pasando por la maduración en barricas hasta su embotellado.
La cueva subterránea de más de 800 m de longitud que originalmente servía para la curación de sus quesos da origen a un curioso y original laberinto de arte.
Precios
1 persona con cata de 2 vinos: 15 €
1 persona con cata de 5 vinos: 30 €
Horarios
De miércoles a domingo.
Resto de días consultar disponibilidad.
Imprescindible reserva previa.
15€-30€
Datos de Contacto
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