La Feria del Chorizo de Cantimpalos es una de las grandes citas gastronómicas de la provincia de Segovia.

Fiel a su tradición chacinera y a su producto estrella que le ha dado nombre por toda la geografía española, la localidad de Cantimpalos (Segovia) celebra, el último fin de semana de abril, la Feria del Chorizo de Cantimpalos. Se trata de dos jornadas de exaltación del producto que comienzan el sábado por la tarde con charlas y conferencias en torno al sector y la inauguración de una exposición relacionada con la historia de este chorizo.

El día grande de la feria es el domingo cuando, a partir del mediodía, comienza una degustación popular dirigida a todos los asistentes. Se preparan bandejas de este embutido curado a lo que se suma la elaboración de judías con chorizo, chorizo asado etc. Los platos de cocina se pueden probar previa adquisición de un ticket a un precio simbólico.

Los actos folclóricos, celebraciones deportivas y culturales se suman al concurso de cocina en el que pueden participar todos los asistentes siempre y cuando el plato se elabore con chorizo de Cantimpalos.

Más información: Programa de la Feria del chorizo de Cantimpalos