La Fiesta de la Cecina de San Pedro es un ritual que se lleva celebrando desde la Edad Media en Burgos.

Ahora es el grupo de vecinos del barrio de San Pedro de La Fuente el que conmemora esta cita a lo largo del mes de febrero.

Se trata de una celebración en la que la cecina es la protagonista, respondiendo a la tradición chacinera. Una cecina que se elabora cocida y acompañada de otros productos.

Así, todos los que se acercan hasta el barrio burgalés pueden degustar, junto con un vaso de vino, un guiso de cecina, además de chorizo y morcilla.

De forma paralela los hosteleros y establecimientos organizan la llamada ruta de la cecina con el fin de que quienes se acerquen al barrio tengan la oportunidad de comprar esta carne curada o tomarla como tapa.

Fechas: Febrero