El puente de Todos los Santos, el 1 de noviembre, marca el inicio de la recolección de la castaña en muchos municipios de la provincia de Ávila. Es el caso de Candeleda que este día organiza La Calbotada, que es así como se llama a la castaña asada.

De este modo, la Asociación de Vecinos de La Aduana, en colaboración con el Ayuntamiento, desde primeras horas de la tarde comienza a preparar las fogatas en las que introducirán las latas de castañas. A las siete de la tarde arranca la fiesta en la zona de La Aduana, uno de los barrios de Candeleda.

Previamente, mientras se hacen los calbotes y para abrir el apetito, se reparte un guiso de magro con pimientos, pan y limonada. A las ocho las castañas empiezan a salir de las latas y se degustan, recordando la vieja tradición de estos pueblos de salir al campo para celebrar el comienzo de la cosecha.