Las fiestas de Carnaval tuvieron gran arraigo y tradición hasta en los pueblos más pequeños. Mojigangas, disfraces, travestidos, orgías, buen humor y bailes fueron los ingredientes principales. Todo un único objetivo: la diversión.

Desde hace unos años han tomado nuevo impulso, y en los tres días que preceden al comienzo de la Cuaresma, nuestras calles y plazas se ven animadas por comparsas y desfiles con los más variados disfraces.

La ciudad  vive esos días en continua fiesta, especialmente el martes de Carnaval, en que tienen lugar concursos de disfraces y el tradicional Desfile de Martes de Carnaval, para terminar con el Miércoles de Ceniza con el 'Entierro de la Sardina'.

El Carnaval, como toda celebración importante de carácter festivo, tiene su complemento en la mesa. Son tradicionales las 'hojuelas' (llamadas también 'orejuelas'), dulce típico hecho con una masa muy extendida, frita y espolvoreada de azúcar o con miel.

Más información: Programa Carnaval de Palencia