Visita Quesería Artesanal Sacramenia

Ubicación

Actividades Sacramenia

Desde 6€

Sacramenia

¡¡Anímate y ven a ser maestro quesero por un día en la localidad segoviana de Sacramenia!!

El queso artesanal Daniel, el Chato de Sacramenia se elabora como manda la mejor tradición quesera. No dejando nada al azar: desde la recepción de la materia prima, la leche de oveja, a la salida del queso, convenientemente curado y listo para su venta.

'Para hacer nuestro queso, sólo empleamos leche cruda de oveja, sin ningún tratamiento térmico, que mantenemos refrigerada en tanques'.

Raquel Arranz, maestra quesera, cuida de todo lo que importa -la temperatura, la textura, el ph, los tiempos, etc.- para obtener unos quesos en su punto de sal, de sabor directo, profundo y potente. De las circunstancias que se vayan dando a lo largo de todo el proceso, dependerán las decisiones adoptadas.

La leche no recibe ningún tratamiento, por lo que en todo momento preserva su esencia: es una materia prima viva y en estado natural.

‘Nuestra materia prima proviene de rebaños selectos, con ovejas muy cuidadas, sobre todo en lo que se refiere a su alimentación. Sólo así se obtiene una leche con las características necesarias para hacer los mejores productos’.

¡¡Ven y vive una experiencia inolvidable!! Conoce el ayer y el hoy del mundo de los quesos y descubre una elaboración diferente y novedosa de nuestros yogures artesanos con leche de oveja natural, mandarina, limón, kiwi con naranja, mango, melocotón, fresa con naranja, aloe vera, crema de whisky, gin tonic & frutos rojos, mojito...

Acerca de la Actividad

Duración: 1 h

La visita dura aproximadamente unos 50 minutos y el tiempo de la cata es libre 'degustación sin prisas'.

Qué incluye

Visita a la pequeña quesería artesanal, donde te explicarán como se elabora el queso y los yogures para terminar con una degustación de tres productos a escoger acompañado de vino, cerveza o zumo.

Crema de queso
Queso semicurado
Queso curado (Premio Cincho de Oro 2016)
Yogures artesanos