Jornadas gastronómicas de las setas de Castilla y León

Jornadas gastronómicas de las setas de Castilla y León

Castilla y León

Del 29/10/2016 al 13/11/2016

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Más de 200 restaurantes de Castilla y León presentan, de forma conjunta, lo mejor de la gastronomía micológica.

Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.

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Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta del 29 de octubre al 13 de noviembre.

Los restaurantes participantes diseñan un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.

Más información: Jornadas gastronómicas de las setas de Castilla y León