Título de página

[pagetitle /]

Jornadas micológicas Canicosa de la Sierra

Canicosa de la Sierra - Burgos

Del 24/10/2017 al 29/10/2017

Del 24 al 29 de octubre Canicosa de la Sierra organiza una nueva edición de sus populares Jornadas Micológicas Canicosa de la Sierra.

Martes, 24 de octubre

10:30 h Salida desde la plaza del Ayuntamiento de Canicosa a recoger setas y boletus. Pueden asistir adultos y niños.
17:30 h Curso de cocina en el salón del Ayuntamiento de 'Iniciación del boletus en todos sus estados'.

Jueves, 26 de octubre

15:00 h Jornada micológica escolar. Salida al campo a recoger setas por los alumnos del colegio de esta localidad.

Viernes, 27 de octubre

20:00 h Recogida de ejemplares en el salón municipal para su posterior clasificación por D. José Cuesta Cuesta.

Sábado, 28 de octubre

13:00 h Apertura de la exposición en el salón del Ayuntamiento de setas, carteles, murales, fotografías y dibujos.
19:00 h Exposición-charla: 'La roca caliza: Setas y fósiles' a cargo de D. Julián Sanz Patiño.

Domingo, 29 de octubre

11:00 h Apertura de la XI Feria Mico-Agroalimentaria en la Plaza Mayor.
12:00 a 14:00 h Continúa abierta la exposición. A lo largo de la mañana se elaborará un taller de cocina, con la elaboración del siguiente menú: 'RISSOTO DE BOLETUS' y la colaboración de la Asociación de Mujeres 'El Carrascal' de Canicosa de la Sierra y la Asociación de Jubilados y Pensionistas 'Villa de Canicosa'.

19:00 h Taller de cocina en público:

"LA COCINA DEL ENTORNO TRATADA DE LA FORMA MÁS NATURAL" a cargo del CHEF DEL BOSQUE NACHO ROJO.

El tema del año serán las aves con las setas y los platos a realizar: CHILICRAB DE RÍO - PICHÓN CON SALSA DE OSTRAS Y CREMOSO DE TRIGO
Y ALADIERNO - TARTAR DE CIERVO CON HELADO DE LAVANDA

Tras finalizar el taller, proyección retrospectiva de las distintas ediciones de las jornadas micológicas celebradas en Canicosa de la Sierra.

21:00 h Reparto de premios, diplomas y clausura de las XVIII Jornadas Micológicas. Clausura de la XI Feria Mico-Agroalimentaria.