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Jornadas micológicas Canicosa de la Sierra

Canicosa de la Sierra - Burgos

Del 30/10/2018 al 03/11/2018

Del 30 de octubre al 3 de noviembre Canicosa de la Sierra organiza una nueva edición de sus populares Jornadas Micológicas Canicosa de la Sierra.

Martes, 30 de octubre

15:00 h Jornada micológica escolar. Salida al campo a recoger setas por los alumnos del colegio de esta localidad.

18:00 h Curso de cocina en el Salón del Ayuntamiento de preparación a las jornadas micológicas. 'Setas y tratamientos de las carnes de la Demanda', impartido por D. Nacho Rojo.

Miércoles, 31 de octubre

20:00 h Recogida de ejemplares en el salón municipal para su posterior clasificación por D. José Cuesta Cuesta.

Jueves, 1 de noviembre

De 12:00 a 14:00 h y de 18:00 a 20 h Exposición en el Salón del Ayuntamiento de setas, setas liofilizadas (con más de 250 ejemplares) carteles, murarles, fotografías y dibujos.

Viernes, 2 de noviembre

11:00 h Taller Micológico, impartido por D. José David Fernández, en el Salón del Ayuntamiento.

De 12:00 a 14:00 h Exposición en el Salón del Ayuntamiento de setas, setas liofilizadas (con más de 250 ejemplares) carteles, murarles, fotografías y dibujos.

19:00 h Taller de Cocina en público: 'Setas y tratamientos de las carnes de la Demanda', a cargo del Chef del Bosque Nacho Rojo.

Sábado, 3 de noviembre

11:00 h Apertura de la XII Feria Mico-Agroalimentaria en la Plaza Mayor.

12:00 a 14:00 h Continúa abierta la exposición. A lo largo de la mañana se elaborará un taller de cocina impartido por D. José Andrés Covaleda Ibáñez.

15:00 h Clausura de la XII Feria Mico-Agroalimentaria.

19:00 Charla: 'Aprovechamiento Micológico' a cargo de D. José Cuesta Cuesta. Tras finalizar la charla, proyección retrospectiva de las distintas ediciones de las jornadas micológicas celebradas en Canicosa de la Sierra.

21:00 Reparto de premios, diplomas y clausura de las XIX Jornadas Micológicas.