Título de página

[pagetitle /]

Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado en Aranda de Duero

Aranda de Duero - Burgos

Del 01/06/2017 al 30/06/2017

Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero celebran durante todo el mes de junio una nueva edición, donde el olor y el sabor del cordero lechal asado impregnarán todas las calles de la ciudad arandina.

Poder disfrutar de un cuarto de cordero lechal asado en horno de leña, es toda una delicia para los sentidos, y una receta de éxito de uno de los platos más destacados de la gastronomía de Castilla y León. Una fórmula culinaria que ha pasado de generación en generación, protagoniza estas Jornadas Gastronómicas del Lechazo.

Nueve serán los asadores especializados con horno de leña que ofrecerán un menú por 38 euros que incluye además del cordero lechal, una selección de entrantes como puede ser Paté de lechazo, Hamburguesas de lechazo a la parilla, Molleja de Lechazo o Morcilla, entre otras exquisiteces. Platos auténticos, únicos y tradicionales acompañados de vino D.O. Ribera del Duero, Lechuga de Medina y Torta de Aranda. Gastronomía que se une al folclore tradicional, visitas a bodegas subterráneas entre otras. El consumo del lechazo es una tradición viva entre los arandinos y está unida a la celebración de algún momento especial.

El cordero lechal que protagoniza estas Jornadas Gastronómicas cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el Consejo Regulador del Lechazo de Castilla y León, que garantiza su alta calidad, y que avala el cumplimiento de los requisitos estipulados: cordero de entre 4 y 8 kilos de peso; de raza Churra, Ojalada o Castellana y carne tierna, entre otros.

Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero, están organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda y Ribera ‘ASOHAR’, el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León. En las mismas colabora la Torta de Aranda y la Lechuga de Medina.

Más información: Jornadas del Lechazo Asado en Aranda de Duero