Actividades Segovia
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Visita Cervecería Artesanal 90 varas
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Cerezo de Abajo

Cervecería Artesanal

Cerveza 90 varas es una microcervecería artesanal ubicada en la localidad segoviana de Cerezo de Abajo. Las cervezas 90 varas evocan un tiempo de cañadas, de trashumancia, del ir y venir de gentes por el Camino Real a Bayona.

Según un edicto de 1273, noventa varas castellanas era el ancho de una cañada real. La memoria de viejos lugares y tradiciones también inspira los nombres de sus cervezas:

Segovilla, el monasterio hundido junto al bosque de encinas; La Mala, la diligencia de postas que hacía la ruta Madrid-Francia;  Zerezo en recuerdo del nombre ancestral del pueblo o San Benito, la ermita situada en el término de Riofrío donde se celebra la llegada del verano.

En 90 varas elaboran la cerveza de una manera natural, sin aditivos, sin conservantes y sin pasteurización, siguiendo la Ley de Pureza de 1516, donde se establece que la cerveza está compuesta por agua, cebada malteada y lúpulo.

En su caso, agua procedente de la Sierra de Ayllón, cereales de primera calidad y más de 5 veces la cantidad de lúpulo respecto al que se utiliza en los procesos industriales. El resultado, una cerveza de gran calidad.

En ’90 varas elaboran 8 tipos de cerveza: Lager - Golden Ale - Amber Ale - Porter - India Pale Ale - Saison - Blanca Trigo o Weissbier.

¡Ven y disfrútalas!

Acerca de la Actividad

Duración: 2 h

Qué incluye

Visita guiada a las instalaciones de la cervecería donde nos explicarán todos los procesos de elaboración: molienda, cocción, maceración, etc.

A continuación cata maridaje con 4 variedades de 90 varas de estilos muy diferentes y 4 quesos artesanales de la provincia de Segovia. Aprenderás a diferenciar colores, olores, sabores y texturas.

Precio

1 Persona: 15 €

Horarios

De lunes a viernes de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h
Sábados y domingos a partir de las 11:00 h

Imprescindible concertar cita previa.

15€

Datos de Contacto

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